Hej på er, och god fortsättning!
Hoppas att ni haft en skön jul!
Det är såklart dags att uppdatera er med en massa goda recept, jag tänkte att vi kör igång med ett långkok direkt – perfekt ha i ugnen och sen utfodra hela familjen! ; )
Pulled chicken är ju en hel kyckling i ugn, massa goda kryddor som du serverar med valfritt tillbehör. Här har jag bakat pitabröd och serverat ihop med en god sallad och dressing, gott och enkelt!
Pulled chicken (ca 4 portioner)
En hel, stor kyckling (ca 1,4 kg)
2 vitlöksklyftor
1 liten hackad gul lök
3 msk olja
1 tsk sambal olek
1 tsk soja
3 msk kycklingfond
2 msk ljus sirap (kan uteslutas)
Peppar och valfria kryddor
1 dl vatten
Gör såhär;
Hacka vitlök och lök ganska smått. Blanda med resten av ingredienserna till en smet. Häll kryddblandningen över kycklingen, gnid in det och lägg i en ugnsform. Häll i vattnet i bottnen av formen och låt stå i ugnen i ca 2 timmar i 150 graders värme. Den ska bli riktigt mör så att du kan dra av köttet med en gaffel. Ta ut ur ugnen, dra av köttet och blanda gärna med lite av kryddblandningen som finns i formen. Servera med valfritt tillbehör.
