Hej på er!
Länge sen sist nu… Jag åkte på semester och det gjorde tydligen bloggen med 😉 Det har varit fullspäckade dagar på semestern och jag har varken hunnit laga någon direkt mat eller plockat fram datorn..
Nu är jag hemma igen och självklart blir det bättre uppdaterat här framöver.
Sommarvärmen hänger i så jag antar att det blir många härliga middagar i kvällssolen för er? Det blir det här. Idag ska ni få ett litet grilltips men innan ni får receptet vill jag bara att ni skänker en tanke på den torka som just nu finns och tänk på regler och förbud kring grillning, eldning osv. Grilla endast på säker plats, annars är det bättre att vänta tills vi fått regn.
Det recept ni nu ska få är väldigt enkelt, och väldigt lätt att variera. Välj de grönsaker och kryddor du tycker bäst om. Servera som tillbehör till kött, kyckling eller fisk och gärna en god sås.
Grillade grönsaker med vitlökssmör i foliepaket
1 gul paprika
1 röd paprika
1 rödlök
2 salladslökar
200 gram färska champinjoner
50 gram smör
2 vitlöksklyftor
Salt, peppar och timjan
Gör såhär;
Dela grönsakerna i mindre bitar. Gör ett ”paket” av folie och lägg i grönsaker, smörklickar, vitlök och kryddor. Vänd om. Nyp igen paketet och lägg på grillen i ca 15 minuter till grönsakerna blivit mjuka.
