Hej och go kväll på er!
För ett par dagar sedan gjorde vi plättar till frukost, i LCHF-variant, och några har spanat in dem på Facebook och efterlyst recept – här kommer det!
De går snabbt att svänga ihop, mättar bra och smakar bra! Det kan väl inte bli så mycket bättre? Servera gärna med grädde och färska bär.
Nu måste jag kila vidare här ikväll så vi kör på med receptet på en gång! Vad tycker ni, det ser väl gott ut?
Snabba plättar med mandelmjöl (2 portioner)
2 ägg
1 dl grädde
1 dl mjölk
1,5 tsk fiberhusk
0,5 tsk vaniljpulver (1 tsk om du önskar mer vaniljsmak)
0,5 dl mandelmjöl
1 krm salt
Smör att steka i
Grädde och bär
Gör såhär;
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk med en visp och blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ner dessa i äggblandningen och låt stå medan du värmer upp järnet. Stek plättarna i smör (prova dig fram hur mycket smet du vill ha – tunna eller tjockare plättar?)
Servera gärna med vispad grädde och bär.
