Hej på er!
Den här veckans recept kommer från ”Bamses Barnkasse” (från CityGross) som jag har fått prova genom www.alltomatkassar.se ! Kika in på den sidan!
Eftersom att barnen här hemma är 3, 5 och 7 år gamla så passade det bra med en barnkasse. Hemleverans igår kväll, grejerna i kylen och första receptet är provat!
Till middag idag fick vi köttfärsspett med en couscoussallad och kall yoghurtkräm. Lagom med krydda för barn och sval kräm till – barnen käkade bra!
Köttfärsspett med couscoussallad och kall yoghurtkräm (4 personer)
600 gram nötfärs
1 gul lök
3 krm spiskummin
1 krm peppar
1 krm salt
1/2 dl yoghurt
Smör till stekning
1 vitlöksklyfta
4 dl yoghurt
1 apelsin
1 vitlöksklyfta
4 portioner couscous
1/2 knippe salladslök
1/2 gurka
100 gram spenat
Gör såhär;
Skala och hacka gul lök samt vitlök. Blanda detta med färs, yoghurt och kryddor i en bunke. Forma till avlånga biffar. Trä dem på blötlagda träspett eller stek dem som de är i smör.
Såsen gör du enkelt genom att blanda yoghurt med finhackad vitlök samt finstrimlat apelsinskal. Saften sparar du, se nedan.
Koka couscousen enligt anvisningar på förpackningen. När det är klar låter du den svalna av någon minut och blandar med hackad lök, tärnad gurka och spenat. Rör sedan ner apelsinsaften, och servera med biffar och sås.
Inlägget sker i samarbete med www.alltomatkassar.se
