Hej på er,
Hamburgare, är det en favorit? Här hemma gillar alla det och gärna när den görs sådär ”på riktigt” med nybakade bröd, egna burgare, lite god ost och självklart en god hamburgerdressing.
Jag ska vara helt ärlig mot er, du kommer inte vilja köpa färdig dressing igen när du provat denna variant. : ) Den är sååå god och kan smaksättas på lite olika sätt.
Den är inte svår att göra och håller ett par dagar i kylen om du inte vill använda allt på en gång. Tycker du inte om Bostongurka så struntar du i det.
Prova! Det är väl värt att det och kommer pigga upp dina burgare framöver!
Krämig hamburgerdressing
2 st äggulor
1 tsk dijonsenap
1 tsk tomatpuré
1 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk chilisås
Peppar, salt och eventuellt grillkrydda
3 dl rapsolja
4 msk bostongurka
Gör såhär;
Blanda samman alla ingredienser i en skål, förutom oljan och bostongurkan, och vispa ihop så att det blandas jämnt. Tillsätt oljan droppvis i början och vispa med elvisp. Tillsätt mer olja i en tunn stråle efter hand och fortsätt vispa hela tiden. Dressingen kommer successivt att få en tjock och krämig konsistens.
Tillsätt bostongurkan och smaka av med kryddor.
