Hej på er,
Veckorna går verkligen i ett just nu! Jag hinner inte så många minuter i köket om kvällarna och jag ska erkänna att stans uteställen fått en hel del besök när vi fått köpa middag som en snabb vardagslösning… Men, suget finns ju där för att laga mat så i helgen hoppas jag kunna knåpa ihop lite gott att bjuda er på!
Idag tänkte jag att jag skulle tipsa er om en god chokladpudding som du gör själv från grunden. Den är lite lösare i konsistensen och inte som mousse i konsistensen utan som en slät chokladkräm. Riktigt gott! Jag serverade med vispad grädde till och den slukades av alla i familjen!
Välj själv om du vill ha ljus eller mörk choklad i din pudding, gott vilket som!
Hemgjord chokladpudding
4 dl mjölk, gärna 3%
1/2 dl maizena
2 1/2 msk socker
2 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
1 äggula
75 gram choklad (jag hade 50 gram mörk och 25 gram ljus)
Gör såhär;
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Rör noga och låt det hela värmas/smältas på dryg medelvärme. Krämen kommer att tjocka. Häll upp i portionsskålar och låt stå 3-4 timmar i kylen. Servera med vispad grädde.
Hacka chokladen fint.
