Hej på er allihop,
Hoppas att ni haft en riktigt bra onsdag, det har jag haft! En fullspäckad dag i skolan och en hel del att fixa med här hemma – en vanlig vardag just nu! : )
Jag tänkte att jag genast ska bjuda er på ett recept på småkakor, jag vet att många av er väntat! Dessa knapriga kolakakor kan bakas naturella (rulla bollar, tryck till lätt med gaffel och lägg på plåt) eller så kan de fyllas med något smaskigt, som här – kolasås!
Den kolasås jag använd är en sådan variant på tub som vanligtvis används till glass. Efter att jag gjort en liten urgröpning i kakan hällde jag ner lite sås däri och så gräddade jag dem som vanligt. Riktigt gott!
Småkakor brukar gå hem hos alla, lägg receptet i sparahögen! : )
Kolakakor med kolagömma
200 g smör
1 3/4 dl socker
2 ½ msk sirap
1,5 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt och rör ihop det med socker, sirap och vaniljsocker- gärna med elvisp. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Forma degen till längder och ställ dem i kylen en stund. Dela dem i bitar, rulla till bollar och lägg på plåt. Tryck till dem med gaffel eller fyll dem med sås.
Grädda dem i 175 grader, mitt i ugnen, i ca 10 minuter.
