Äggröra med champinjoner och bacon – perfekt start på dagen!


God morgon!

Önskar dig en bra start denna onsdag!

Idag vill jag komma med ett litet frukosttips som även funkar fint både som mellanmål och som lunch.

Till frukost har jag gjort en smaskig äggröra där jag även blandat ner bacon och färska champinjoner, en kanongod variant som mättar riktigt bra. Vanligtvis kanske man har lite stekt bacon till sin äggröra men nu valde jag att göra en blandning av allihop.

Det här är verkligen en superbra frukost som går snabbt att fixa ihop och som man står sig länge på! Mycket smak, och perfekt ihop med några enkla grönsaker.

Äggröra med bacon och champinjoner (1 portion)

4 st skivor bacon
3-4 st champinjoner
2 st ägg
1 msk grädde
Valfria kryddor
Smör till stekning

Gör såhär;

Skiva champinjonerna och dela baconet i bitar. Fräs detta i pannan i lite smör tills dess att det fått fin färg.
Vispa ihop ägg och grädde med valfria kryddor och häll detta äver bacon/svampblandningen. Rör hela tiden tills äggröran fått den textur du önskar.
Servera gärna med någon grönsak.

Vispa ihop ägg och grädde med kryddor. Fräs bacon och champinjoner i en stekpanna.

Häll äggblandningen över bacon/svampblandningen och rör runt till äggröran fått önskad textur.

Servera äggröran med grönsaker och gärna en kopp kaffe/te.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *